— 常见问题
鲣节 伏高
常见问题 — 邮购、高汤取法等。
01 可以邮购吗？ +
可在官方网店（fushitaka.com）订购。
02 高汤怎么取？ +
昆布冷水下锅，沸腾前取出，加入刨花鲣节略煮，过滤即得头道高汤。
03 非专业人士也能买吗？ +
当然，也欢迎家庭顾客。
04 营业时间？ +
6:30–14:30，周日、节假日及市场休市日休息。
05 需要预订吗？可以预订吗？ +
欢迎直接到店。空位与预订情况可查看 Tabelog 页面。
06 招牌菜是什么？ +
招牌菜是本枯节、高汤包等。
07 是怎样的店？适合什么场合？ +
位于筑地场外市场的鲣节专门店，经营本枯节、昆布、煮干与高汤，连专业厨师也常来采购。气氛随意，适合日常用餐。
其他咨询请于店内或访问官网。